Mae gorchudd o bolymer neu polytetrafluoroethylene ar offer coginio yn cynhyrchu arwyneb nonstick.Ar gael am fwy na 60 mlynedd, mae polymer yn helpu i atal wyau a chrempogau rhag glynu mewn sgilet.Yn anffodus, mae'r cotio polymer yn dod i ben wrth gael ei grafu gan offer cegin ag ymylon garw neu badiau sgwrio sgraffiniol.Mae pryder arall yn ymwneud ag asid perfflworooctanoic neu PFOA, cemegyn a ddefnyddir fel cymorth prosesu ar gyfer polymer.Mae wedi'i gysylltu â chanser mewn anifeiliaid labordy.Fodd bynnag, ystyrir bod offer coginio wedi'u gorchuddio â pholymer yn ddiogel i'w defnyddio, hyd yn oed os cânt eu crafu.
Mae wedi bod yn hysbys ers blynyddoedd bod amlygiad dynol i PFOA yn isel iawn o dan amodau defnyddio offer coginio anffon arferol.Mae adroddiad astudiaeth sydd newydd ei ryddhau gan drydydd parti dibynadwy, Adroddiadau Defnyddwyr, wedi cadarnhau eto bod y risg o ddefnyddio sosban nad yw'n glynu yn isel iawn, ac yn mynd yn is.“Profodd Adroddiadau Defnyddwyr sosbenni nad ydynt yn glynu gan weithgynhyrchwyr amrywiol i brofi diogelwch sosbenni newydd ac ail-law mewn rhagbrofion o 204 C (400 F) a chanfuwyd bod allyriadau PFOA yn fach iawn.“Roedd y lefel uchaf tua 100 gwaith yn is na’r lefelau y mae astudiaethau anifeiliaid yn awgrymu eu bod yn peri pryder am amlygiad parhaus i PFOA,” mae’r cylchgrawn yn adrodd yn ei rifyn ym mis Mehefin.“Gyda’r hen sosbenni, prin yr oedd allyriadau’n fesuradwy.”Mae Health Canada wedi dweud bod haenau anffon yn ddiogel i'w defnyddio ar dymheredd o dan 350 C (662 F).Ond, dywedodd yr asiantaeth ffederal y gallai mygdarthau cythruddo neu wenwynig gael eu rhyddhau gyda rhagbrofion uwch. ”
Pwyntiau i feddwl amdanynt:
Os ydych chi'n coginio ar dymheredd dros 500 F, mae saim coginio arferol ac olewau wedi cyrraedd, neu'n debygol o gyrraedd y “fflachbwynt” yn fuan.Felly, rydych chi'n creu risg ddifrifol o dân saim a hefyd yn dadnatureiddio bwydydd a saim, ac felly'n allyrru mwg ac anweddau sy'n debygol o fod yn beryglus i'ch iechyd chi a'ch anifail anwes, waeth pa fath opadellrydych chi'n defnyddio!
Mae cemegau tebyg i PFOA yn cael eu hychwanegu ar grynodiadau isel iawn at fflworo-polymerau powdr i helpu'r powdrau polymer nad ydynt yn glynu i gadw, mewn haen gyfartal, at sosbenni sydd wedi'u stampio, eu castio neu eu nyddu yn ddiweddar, cyn “pobi ymlaen” yr anffon gorffeniad polymer.Yn ystod y cyfnod pobi hwn o weithgynhyrchu offer coginio, mae'r rhan fwyaf o emylsyddion gweddilliol tebyg i PFOA yn cael eu gyrru i system awyru mwg o'r poptai gweithgynhyrchu tymheredd uchel.Dyna lle mae angen rheolaethau anwedd i leihau amlygiad galwedigaethol.
Mae'n annhebygol y gellir priodoli'r bio-groniad eang o ddeunyddiau tebyg i PFOA a PFOA mewn rhywogaethau gwaed cynnes lluosog ledled y byd yn sylweddol i offer coginio.Nid oes gan bob cymdeithas hyd yn oed fynediad at offer coginio nad yw'n glynu!Rhaid inni edrych ar ddefnyddiau terfynol materol eraill tebyg i PFOA i benderfynu o ble y daw'r datguddiadau anifeiliaid sylweddol.
Amser postio: Ebrill-26-2017